Hai hoạt chất quý quyết định chất lượng của đông trùng hạ thảo

Được mệnh danh là “Vàng mềm Tây tạng” với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người, đông trùng hạ thảo chứa nhiều hàm lượng dưỡng chất cao, trong đó phải kể đến Cordycepin và Adenosine, là hai hoạt chất đặc biệt quý hiếm có trong dược liệu này. Chỉ số về hàm lượng hai hoạt chất này là một trong những yếu tố quan trọng quyết định giá trị cũng như chất lượng của đông trùng hạ thảo. Vậy hai hoạt chất này là gì, có tác dụng gì và bao nhiêu là đạt chuẩn, mời bạn đọc theo dõi bài viết dưới đây.

Khám phá những hoạt chất trong đông trùng hạ thảo

Theo Y học hiện đại, đông trùng hạ thảo có được những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe là do chứa hàm lượng lớn Cordycepin, Hydroxyethyl-adenosine, Adenosine, Hydroxyethyl – Adenosine – Analogs. Cùng với đó, trùng thảo còn sở hữu dưỡng chất với 17 acid amin khác nhau, các nguyên tố vi lượng (Al, Si, K, Na,…) và nhiều loại vitamin tốt cho sức khỏe khác.

Dù trong trùng thảo có chứa nhiều thành phần khác nhau, tuy nhiên Cordycepin và Adenosine là hai hoạt chất đặc biệt quý hiếm có trong dược liệu này.

Về phía Cordycepin, đây là thành phần quý hiếm nhất trong trùng thảo, quyết định giá trị của sản phẩm. Hoạt chất này không thể tự điều chế được mà phải sinh ra từ quá trình tự nhiên.
Trong khi đó, Adenosine là nucleoside nội sinh trong các tế bào của cơ thể con người. Adenosine giữ vai trò tham gia cấu tạo nên ATP, DNA, D-mannitol, Cordycepin, đóng vai trò đặc biệt đối với quá trình sinh hoá của mọi tế bào cơ thể.

Công dụng của hàm lượng Cordycepin và Adenosine trong đông trùng hạ thảo

Theo các tài liệu nghiên cứu, hợp chất Cordycepin đã được chứng minh là có hoạt tính kháng vi sinh vật, kháng ung thư, ngăn ngừa di căn và nâng cao sức đề kháng cho cơ thể. Trước đây, một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Nottingham – Anh cũng đã cho biết:

• Khi sử dụng với liều thấp, Cordycepin có khả năng ức chế sự tăng trưởng mất kiểm soát và phân chia tế bào bị tổn thương.
• Khi sử dụng với liều cao, hoạt chất Cordycepin đã ngăn chặn được sự phát triển di căn ung thư.

Như vậy có thể thấy rằng đông trùng hạ thảo có tác dụng mạnh trong việc phòng, chống ung thư. Bên cạnh đó, hợp chất Cordycepin còn chứng minh được nhiều công dụng như:

• Có khả năng kháng chủng vi khuẩn Clostridium giúp hỗ trợ điều trị các bệnh đường ruột, bệnh dạ dày do vi khuẩn, virus gây nên.
• Cordycepin góp phần ngăn chặn sự biểu hiện của gen T2D chịu trách nhiệm điều hòa bệnh tiểu đường.
• Hàm lượng Cordycepin trong đông trùng hạ thảo được ghi nhận làm tăng chức năng gan rõ rệt. Từ đây, trùng thảo có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh gồm viêm gan B, C, viêm gan virus mạn tính và ung thư gan.
• Cordycepin có khả năng ức chế mạnh việc sản xuất các chất trung gian gây viêm, từ đó giúp kháng viêm tế bào một cách hiệu quả.

Ngoài Cordycepin, Adenosine cũng là hoạt chất quan trọng trong đông trùng hạ thảo. Hoạt chất này mang đến những công dụng tuyệt vời đối với hệ tim mạch. Nó tham gia vào quá trình dẫn truyền thần kinh, quá trình trao đổi chất và hoạt động năng lượng hàng ngày. Vai trò của Adenosine đối với tim mạch cụ thể như sau:

• Giãn mạch và tăng tuần hoàn.
• Điều chế giải phóng chất dẫn truyền thần kinh.
• Cải thiện hệ tuần hoàn ngoại biên và chức năng tim mạch, điều hòa nhịp tim, hỗ trợ khắc phục các hiện tượng loạn nhịp, chậm nhịp…
• Cải thiện khả năng hoạt động cơ bắp.
• Tăng lượng oxy trong máu, từ đó ổn định và điều hòa hoạt động của hệ tim mạch.
• Giảm thiểu sự sinh trưởng của tế bào xấu, tăng lượng oxy trong máu.
• Ức chế sự ngưng kết tiểu cầu, cải thiện hoạt động tuần hoàn của cơ thể thông qua việc duy trì hoạt động của mạch máu.

Tìm hiểu hàm lượng cordycepin và adenosine trong đông trùng hạ thảo hiện nay

Thực tế, đông trùng hạ thảo được thu hái tự nhiên thường không đồng đều về kích cỡ cũng như chất lượng. Từ đây, rất khó có thể đánh giá được hàm lượng các hoạt chất trong loại nấm này.
Tuy nhiên theo các chuyên gia, về cơ bản trong 100g đông trùng hạ thảo Tây Tạng có chứa hàm lượng Cordycepin đạt mức 169 – 250mg. Trong khi đó, hàm lượng Adenosine trong đông trùng hạ thảo tự nhiên thường đạt từ 100 – 120 mg/100g. Tỷ lệ hoạt chất trong đông trùng hạ thảo nuôi cất đạt từ 60 – 80% hàm lượng hoạt chất trong trùng thảo tự nhiên.

Với nấm trùng thảo được nuôi trồng nhân tạo, hàm lượng các hoạt chất này cũng chỉ có thể đạt tối đa từ 60-70% so với loại tự nhiên. Mức này là mốc tiêu chuẩn chung mà các sản phẩm trên thị trường hiện nay đạt được.

Tuy nhiên, hàm lượng chất này cũng sẽ tùy thuộc vào loại nấm và quá trình nuôi cấy, chế biến của từng nhà sản xuất. Sẽ có nơi có hàm lượng vượt cao hơn hoặc thấp hơn so với mức tiêu chuẩn. Với các sản phẩm nấm có nguồn gốc kém chất lượng, được rao bán giá rẻ trên thị trường chắc chắn sẽ không thể đạt được hàm lượng Cordycepin 60-70%.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, hàm lượng chất này trong đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa là cao nhất. Bởi phương pháp sấy này giúp bảo toàn được gần như hết các dưỡng chất trong nấm.

Là hai hàm lượng quyết định về giá trị và chất lượng của sản phẩm đông trùng hạ thảo, tuy nhiên không phải người tiêu dùng nào cũng chú ý đến hai chỉ số Cordycepin và Adenosine khi mua sản phẩm. Do đó, khi chọn mua đông trùng, người tiêu dùng cần hết sức lưu ý tìm hiểu thông tin để có quyết định tốt nhất.