Cận cảnh quy trình sản xuất Đông trùng hạ thảo VIGOR chất lượng cao của iMC

Qua quá trình hơn 3 năm nghiên cứu chuyên sâu và hàng trăm cuộc thử nghiệm sản phẩm mang tên Đông trùng hạ thảo Vigor đã ra đời. Sau khi được giới thiệu ra thị trường, Đông trùng hạ thảo Vigor nhanh chóng nhận được sự ủng hộ của đông đảo người tiêu dùng. Vậy cận cảnh quy trình sản xuất Đông trùng hạ thảo Vigor đạt chất lượng cao ra sao, mời độc giả theo dõi bài viết sau.

Đầu năm 2018, Đề án NN 08 được Viện Công nghệ truyền thông và hỗ trợ cộng đồng thực hiện nhằm hướng tới mục tiêu đặt ra: “Phát triển ngành nông nghiệp Việt Nam, đưa sản phẩm tốt, chất lượng cao, giá thành hợp lý đến người dân”.
Với đội ngũ các nhà khoa học đã nghiên cứu và thực hiện hàng loạt các cuộc thử nghiệm về tạo môi trường nuôi cấy cho Đông trùng hạ thảo và đặc biệt trên giống nấm của đề án Cordycepin militaris Cm3, đến tháng 11 năm 2019, Đông trùng hạ thảo mang thương hiệu Vigor chính thức được ra đời.
Sản phẩm nhanh chóng được đón nhận và gây được tiếng vang lớn trên thị trường khi đạt chất lượng cao, tiệm cận với loại Đông trùng hạ thảo Tây Tạng. Đồng thời sở hữu mức giá phù hợp với kinh tế của đại đa số người Việt, góp phần giúp người Việt được chăm sóc sức khoẻ hằng ngày bằng thứ “vương dược” trứ danh từ ngàn xưa được Y học cổ truyền ca tụng.

Quy trình nuôi trồng, sản xuất Đông trùng hạ thảo chất lượng cao tại Trung tâm dược liệu VIGOR

Với mong muốn tạo ra loại Đông trùng hạ thảo có chất lượng “tiệm cận” với Đông trùng hạ thảo Tây Tạng, hội đồng chuyên gia cấp cao của Vigor đã tiến hành nhiều cuộc thử nghiệm với các mức set nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, thời gian nuôi cấy… khác nhau để tìm ra công thức “vàng” hoàn chỉnh nhất.

1. Khu nghiên cứu sản xuất

Khu nghiên cứu sản xuất hai dòng Đông trùng hạ thảo và Tảo xoắn Vigor được đầu tư quy hoạch tại Khu Công nghệ cao Láng – Hòa Lạc với tổng diện tích là 5.836 m2, trong đó khu sản xuất nấm đông trùng hạ thảo là 1.600m2, bao gồm 10 phòng sản xuất được đầu tư nhiều trang thiết bị, máy móc hiện đại nhằm đảm bảo sản lượng đạt từ 800 – 1000kg nấm khô/năm.

2. Nhà nuôi sạch tiêu chuẩn

Tại Vigor, hệ thống phòng nuôi trồng Đông trùng hạ thảo được chuẩn bị kỹ lưỡng từ ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm. Điều kiện đầu tiên là phòng nuôi phải được khử khuẩn, đảm bảo vô trùng, sở hữu độ sáng và độ thoáng tự nhiên.
Ngoài ra trong phòng nuôi còn cần tới hệ thống giàn và giá để đặt các lọ cơ chất,; hệ thống đèn chiếu sáng.

3. Hệ thống lọc khí nhiệt độ

Hệ thống phun sương để giữ độ ẩm luôn duy trì ở mức 70 – 85%.
Hệ thống làm lạnh nhằm giữ nhiệt độ ổn định trong khoảng 18 – 25 độ.
Đây là mức nhiệt độ và độ ẩm cần thiết để Đông trùng hạ thảo có thể sinh trưởng và phát triển thành công, cho chất lượng cao nhất.

4. Chuẩn bị giá thể hấp tiệt trùng

Chuẩn bị giá thể là bước quan trọng nhất quyết định sự thành bại của quy trình nuôi trồng Đông trùng hạ thảo. Tại Vigor, giá thể nuôi trồng là dung dịch hỗn hợp từ gạo lứt, nước dừa, nhộng tằm theo tỷ lệ “vàng” nhất định cùng một số vi lượng khác.
Giá thể được đưa vào các lọ cơ chất và hấp khử trùng trong môi trường nhiệt độ 121 độ C, thời gian kéo dài 35 phút.

5. Cây giống Cordyceps Militaris

Sử dụng giống lỏng
Các thao tác cấy chuyển được thực hiên trong điều kiện vô trùng.

6. Ươm sợi trong buồng tối trong 7 ngày

Khi bước vào giai đoạn ươm sợi, giống cần được nuôi trong phòng điều hoà với mức nhiệt từ 20 – 22 độ C, độ ẩm không khí trong khoảng 65 – 70%, phòng kín, không ánh sáng . Khi sợi nấm ăn kín toàn bộ bề mặt quả thể sẽ chuyển sang giai đoạn tạo quả thể.

7. Sau 7 ngày đưa vào phòng tiêu chuẩn

Các lọ cơ chất được chuyển sang phòng chiếu sáng với thời gian chiếu sáng đảm bảo 12h/ngày, trong cường độ 1000Lux, độ ẩm 75 – 80%, nhiệt độ từ 18 – 20 độ C. Mỗi ngày mở cửa phòng vào buổi sáng sớm và chiều tối, mỗi lần 30 phút để không khí được lưu thông. Giai đoạn này cần từ 10 – 15 ngày để những ngọn nấm li ti mọc lên bề mặt môi trường sinh khối.

8. Theo dõi nấm phát triển

Tiếp tục giữ lọ cơ chất ở chế độ được chiếu sáng 12h/ngày, tăng độ ẩm lên từ 80 – 85%, độ chiếu sáng giảm xuống còn 700lux, nhiệt độ giữ nguyên. Vẫn mở cửa phòng 2 lần sáng và tối, bên cạnh đó thường xuyên kiểm tra dể loại bỏ các lọ bị mốc, hỏng, tránh lây lan.
Thời gian để nấm được phát triển toàn diện kéo dài từ 65 – 70 ngày, khi đó trên ngọn nấm mọc dài ra sẽ có sự xuất hiện của bào tử nấm.

9. Sau 65- 70 ngày thu hoạch

Thu hoạch những lọ Đông trùng hạ thảo sinh khối đạt đủ 75 ngày tuổi, sợi đạt chiều cao từ 7- 10cm trở lên, trọng lượng từ 100 – 150g và chưa bung bào tử, màu vàng sậm đồng đều.

10. Sấy thăng hoa

Nấm Đông trùng phải bảo quản ở nhiệt độ lạnh 5 – 7oC thường 10 -14 ngày khi để cả hộp. Nhưng để giữ bảo bản lâu hơn và không bị mất chất dinh dưỡng nên sử dụng phương pháp sấy thăng hoa trong 24h với nhiệt độ -30 độ C.

11. Đóng gói và lưu hành

Kỹ thuật viên lấy Đông trùng hạ thảo sinh khối ra khỏi máy sấy đóng vào lọ thủy tinh cao cấp đã được khử trùng.
Sản phẩm hoàn thiện cuối cùng trước khi đến tay khách hàng được dán tem xác nhận hàng Đông trùng hạ thảo chính hãng.

Ngoài ra, khi sản phẩm được trao đến khách hàng sẽ được tư vấn bởi những dược sĩ chuyên môn cao về chi tiết sản phẩm và cách sử dụng.

Trung tâm CNSH IMC – đơn vị sản xuất Đông trùng hạ thảo chất lượng cao cũng là đơn vị uy tín trong lĩnh vực nghiên cứu trong ngành công nghệ sinh học – dược liệu. Bên cạnh đó, hội đồng cố vấn cao cấp của Vigor là các y bác sĩ, các nhà khoa học giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực Y học cổ truyền, sẽ là người trực tiếp tham gia vào công tác nghiên cứu, đánh giá, tư vấn và giám sát sản phẩm. Nhờ đó, người Việt hoàn toàn có thể tin tưởng vào chất lượng và uy tín của dược liệu VIGOR.